Rokkakuya 1994+

家系御三家として名を馳せた｢六角家｣。創業者の神藤隆氏は元々洋食のコックでしたが、自分の店を出すなら昔から好きだったラーメン店と思い、家系ラーメンのルーツである吉村家に弟子入り。吉村家の2号店である｢本牧家｣で店長を務めた後、1988年、六角橋に｢六角家｣をオープン。1994年には新横浜ラーメン博物館のオープンメンバーとして出店しました。 2003年5月31日のラー博卒業後は店舗数を増やし、多い時には全国に10店舗ほどを展開。しかし、残念ながら体調を崩し2017年10月末に本店は閉店、2020年に破産手続をとりました。そして2022年10月5日、神藤隆氏はご逝去されました。 現在は、神藤氏の弟さんが別経営で、戸塚にて｢六角家｣を運営し、六角家の歴史を繋いでいます。 「あの銘店をもう一度」の企画を立ち上げた2021年、新横浜ラーメン博物館 館長・岩岡は神藤隆氏に六角家復活プロジェクトを持ちかけました。 神藤氏は体調を崩していたこともあり「自分はできないが、弟子がやる形でならば」とお返事いただきました。協議を重ねたうえで白羽の矢が立ったのが、浜松にある「蔵前家」の袴田裕司氏。「努力とセンス

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