ramen shop Brands

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• Gokkei - 京都一乗寺・円町にある麺屋極鶏®︎です。今まで、この世に存在しなかった食べるスープを12年間試行錯誤し作り上げた唯一無二の超濃厚肉濁鶏白湯™️スープを使用した鶏だく®︎ラーメンが看板商品で全国、海外のお客様も多数ご来店して頂いております。是非、一度ご賞味くださいませ。宜しくお願い致します。
• Kamukura - 1949年鹿児島県に生まれる。 フレンチレストランのオーナーシェフであった布施正人は、どこにも真似の出来ない、他のどんな料理にも似ていない未体験の味を実現するべく、一年半かけてスープの研究に明け暮れた。 その結果できたスープは、記憶や味覚の中になかった味、それでいて食べれば食べるほどクセになる味、老若男女、誰もが毎日食べたくなるものとなった。（このスープのレシピは、現在も門外不出で守られている。） この味なら、性別や年齢、国境を越え世界中の人を幸せにできるという思いのもと、1986年にどうとんぼり神座の第1号店となる道頓堀店をオープンした。 神座では、幸福で愛と希望に満ちた明るく楽しい社会創りに貢献するという理念を掲げております。その中でも、様々な状況下でお腹を空かした子供たちをなくすことを大きな目標とし、定期的に神座店舗で子ども食堂を開催したり、NPOや自治体と連携しながら食糧支援として貧困世帯に食事無料券を配布するなど、好きなメニューを思う存分お腹いっぱい食べて頂く取り組みを行なっております。将来的には、事情があってお腹が空いている子供たちには、365日、神座全店で無料で食事を提供
• Rokkakuya 1994+ - 家系御三家として名を馳せた｢六角家｣。創業者の神藤隆氏は元々洋食のコックでしたが、自分の店を出すなら昔から好きだったラーメン店と思い、家系ラーメンのルーツである吉村家に弟子入り。吉村家の2号店である｢本牧家｣で店長を務めた後、1988年、六角橋に｢六角家｣をオープン。1994年には新横浜ラーメン博物館のオープンメンバーとして出店しました。 2003年5月31日のラー博卒業後は店舗数を増やし、多い時には全国に10店舗ほどを展開。しかし、残念ながら体調を崩し2017年10月末に本店は閉店、2020年に破産手続をとりました。そして2022年10月5日、神藤隆氏はご逝去されました。 現在は、神藤氏の弟さんが別経営で、戸塚にて｢六角家｣を運営し、六角家の歴史を繋いでいます。 「あの銘店をもう一度」の企画を立ち上げた2021年、新横浜ラーメン博物館 館長・岩岡は神藤隆氏に六角家復活プロジェクトを持ちかけました。 神藤氏は体調を崩していたこともあり「自分はできないが、弟子がやる形でならば」とお返事いただきました。協議を重ねたうえで白羽の矢が立ったのが、浜松にある「蔵前家」の袴田裕司氏。「努力とセンス