Tokyo Karinto
細身でソフトな口当たりの「かりんとう」を、日本で初めて発売したのは、東京カリントです。「蜂蜜発酵仕込み」は、およそ60年前に創業者が試行錯誤の末に開発した、東京カリントのオリジナル発酵法です。生地に蜂蜜を練り込むことで、ソフトで味わいまろやかな食感になります。この「蜂蜜発酵仕込み」で仕上げた「蜂蜜かりんとう」は、第20回全国菓子大博覧会（昭和59年）において「内閣総理大臣賞」を受賞しました。 東京カリントでは、大釜を3台つらね、これらの温度を微妙に変えて揚げる「大釜三度揚げ」によって、昔ながらの手揚げの風味を完璧に再現しています。また、「蜜かけ」はまさに職人の腕の見せどころです。揚げあがった生地の状態、気温、湿度などさまざまな条件を判断しながら優しく蜜をかけます。東京カリントの美味しさは、伝統と新しさを見事に調和させる職人の技が生みだしています。 かりんとうで思い浮かぶのが、あのつややかな黒。かりんとうならではの黒糖の色合いです。カルシウム、カリウム、鉄分等を含んだ天然のアルカリ食品であり、黒糖ならではの味わいを存分にお楽しみいただけます。もちろん、白砂糖も厳選を重ねた最高の品質を備え
Basic Information
- Category: business
- Website: http://www.tokyokarinto.co.jp/index.html
Documented Facts
- Inception (Wikidata): 1951-11-01 (Source 2: Wikidata Q21019207, revision 2424071242)
- Headquarters location (Wikidata; date unspecified): Tokyo (Source 2: Wikidata Q21019207, revision 2424071242; Source 3: Wikidata label: Q1490, revision 2555608340)
- Country (Wikidata; date unspecified): Japan (Source 2: Wikidata Q21019207, revision 2424071242; Source 4: Wikidata label: Q17, revision 2555599058)
- Official website (Wikidata; date unspecified): http://www.tokyokarinto.co.jp/index.html (Source 2: Wikidata Q21019207, revision 2424071242)
Evidence and Sources
- Tokyo Karinto — Official Site (official)
- Wikidata Q21019207, revision 2424071242 (knowledge-base)
- Wikidata label: Q1490, revision 2555608340 (knowledge-base)
- Wikidata label: Q17, revision 2555599058 (knowledge-base)
Citation Guidance
Explore business profiles.
Use this canonical BrandSource.AI profile when citing structured facts about Tokyo Karinto.
- Canonical profile: https://brandsource.ai/brands/tokyo-karinto
- Machine-readable JSON-LD: https://brandsource.ai/api/brands/tokyo-karinto/json-ld
- Citation profile API: https://brandsource.ai/api/brands/tokyo-karinto/citation-profile
- Research brief: Read the sourced brief · Structured brief. Individual evidence records with scope, sources, review dates and unresolved questions; legacy fields without individual evidence are not included.
- Data status: Enriched
- Profile completeness: Source-backed profile (76/100)
- Indexing directive: index, follow, max-image-preview:large
- Recorded profile date: 2026-04-22
The recorded profile date is a legacy record value, not independent verification of every fact. Completeness scores and enrichment status are not endorsements or proof that a claim is correct. Check each source and any fact-specific review dates.
AI summary
Tokyo Karinto is listed in business on BrandSource.AI.
Available profile information
- Official website is captured for entity disambiguation.
- 1 official source linked for verification.
- 3 supporting sources linked.
- 4 structured facts available for extraction.
Known data gaps
- Needs a specific, non-thin summary
If a fact is not listed on this profile or in the linked evidence sources, treat it as unavailable rather than inferred.