Sojibo

『信州の澄んだ空気、澄んだ水、澄んだ心』を『信州の食』というテーマで体現させたそば専門店です。独自の配合で製粉した自家製麺のおそば、豊かな風味のこだわりの出汁、蕎麦前にご賞味いただける店内調理のお料理やそばと相性抜群の信州の地酒等、当店ならではのこだわりの商品をご提供しております。(販売商品は店舗により異なります) ※自家製麺と生わさびの提供に関しては一部異なる店舗がございます。おそばは店内製麺、こだわりの黄金色のお出汁もお店仕込の出来立てです。自家製の信州そばは是非お客様ご自身でおろして頂く生わさびと共にお召し上がりください。（※一部店舗のみのお取り扱い）そじ坊ではおそばに合う天ぷらや丼等を多数取り揃えておりますので、お客様それぞれにお好みの組合せでお楽しみいただけます。一部の店舗では信州の地酒と郷土料理をご用意。お一人でも気軽に利用しやすい店内では、手作りのお料理にそば焼酎のそば湯割りや地酒の飲み比べなどそじ坊ならではの楽しみ方をご提案しております。また、四季に合わせて旬の食材を使用した季節のメニューも提供しておりその時々の季節の味をご賞味いただけます。独自の配合で製粉し

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