Kinokawa
当時は、安定した味でリーズナブルなお酒が望まれていて、私どもはそのお客様の期待に応え成長していきました。 しかし、２０年前に私が蔵に帰ってきたときには、清酒がおかれている状況も一変し、新しい道に迷っていました。 そんな中、蔵元の引継ぎをきっかけに、自社の歴史を振り返り、自分達が本当にしたいこと、お客様が望んでいることは何なのかを社内で話し合いました。 そして出た答えは、地元のお客様のために、もう一度良いお酒を造ろうということでした。 そこから、地元の多くの方の支援の下、酒づくりの原点である米づくりに取り組み、地元の農家の皆さんと共に歩み始めました。 酒造好適米「山田錦」を始めとした地元産の原料米を用いた酒づくり、県内に数多くある美味しい果物を活用したリキュールづくりをこれからも心掛けていきたいと思っています。 弊社は天保10年（1839年）長崎県東彼杵町で清酒恵美福醸造元「丁子屋醸造」として創業した酒蔵です。 昭和55年に、長崎県内の丁子屋醸造、黎明酒造、雲仙酒造、佐賀県の呉竹酒造の4つの蔵が合併・営業権譲渡により「清酒杵の川」が誕生しました。 地元の料理に合う酒を造り続けます。 技術
Basic Information
- Category: business
- Website: http://www.kinokawa.co.jp/index.php
Documented Facts
- Inception (Wikidata): 1839 (Source 4: Wikidata Q18383504, revision 2424070236)
- Country (Wikidata; date unspecified): Japan (Source 4: Wikidata Q18383504, revision 2424070236; Source 5: Wikidata label: Q17, revision 2555599058)
- Official website (Wikidata; date unspecified): http://www.kinokawa.co.jp/index.php (Source 4: Wikidata Q18383504, revision 2424070236)
Evidence and Sources
- Kinokawa — Official Site (official)
- Kinokawa on instagram (social)
- Kinokawa on facebook (social)
- Wikidata Q18383504, revision 2424070236 (knowledge-base)
- Wikidata label: Q17, revision 2555599058 (knowledge-base)
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AI summary
当時は、安定した味でリーズナブルなお酒が望まれていて、私どもはそのお客様の期待に応え成長していきました。 しかし、２０年前に私が蔵に帰ってきたときには、清酒がおかれている状況も一変し、新しい道に迷っていました。 そんな中、蔵元の引継ぎをきっかけに、自社の歴史を振り返り、自分達が本当にしたいこと、お客様が望んでいることは何なのかを社内で話し合いました。 そして出た答えは、地元のお客様のために、もう一度良いお酒を造ろうということでした。 そこから、地元の多くの方の支援の下、酒づくりの原点である米づくりに取り組み、地元の農家の皆さんと共に歩み始めました。 酒造好適米「山田錦」を始めとした地元産の原料米を用いた酒づくり、県内に数多くある美味しい果物を活用したリキュールづくりをこれからも心掛けていきたいと思っています。 弊社は天保10年（1839年）長崎県東彼杵町で清酒恵美福醸造元「丁子屋醸造」として創業した酒蔵です。 昭和55年に、長崎県内の丁子屋醸造、黎明酒造、雲仙酒造、佐賀県の呉竹酒造の4つの蔵が合併・営業権譲渡により「清酒杵の川」が誕生しました。 地元の料理に合う酒を造り続けます。 技術
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