HEKI
鉄板焼は鉄板を媒介して 焼き手とお客様で成り立っている双方向スタイル。 美味しく調理すること・楽しい語らい・華やぎ・細やかなサービス・・・ すべてがお客様の満足の必要条件。 これらを実現するために女性がピッタリ。 トレーサビリティーの確認による生産地などの情報を把握することにより、安心で安全な食材の調達を図っております。 その一環として、碧全店の店頭で牛肉の履歴確認が行えるよう、個体識別番号の表示を行っております。 ステーキタレは数種類の野菜果物、一番鰹だし、味醂、醤油を合わせ数時間煮つめた自家製。コース料理で提供するのは「ポン酢タレ」の２種類。好みで★島唐辛子醤油★ワサビ醤油★ニンニク醤油をご用意。 ご飯は手間ひまをかけて美味しくなるもの。お客様がご来店してから炊き上げる「連続炊飯システム」でいつでも炊きたて新潟県産コシヒカリ100％。嬉しいことにおかわりも自由です。 碧のステーキ肉は最高級オーストラリア牛と沖縄県産和牛。いずれも厳しくこだわりを持って選び、ベテランの女性シェフが時間をかけてスジや脂の少ない商品に仕上げております。
Basic Information
- Category: business
- Website: http://www.heki.co.jp/
Documented Facts
- Inception (Wikidata): 2001-10 (Source 2: Wikidata Q11587758, revision 2423924040)
- Legal form (Wikidata; date unspecified): joint-stock company (Source 2: Wikidata Q11587758, revision 2423924040; Source 3: Wikidata label: Q134161, revision 2553690928)
- Headquarters location (Wikidata; date unspecified): Naha (Source 2: Wikidata Q11587758, revision 2423924040; Source 4: Wikidata label: Q181966, revision 2550898784)
- Country (Wikidata; date unspecified): Japan (Source 2: Wikidata Q11587758, revision 2423924040; Source 5: Wikidata label: Q17, revision 2555599058)
Evidence and Sources
- HEKI — Official Site (official)
- Wikidata Q11587758, revision 2423924040 (knowledge-base)
- Wikidata label: Q134161, revision 2553690928 (knowledge-base)
- Wikidata label: Q181966, revision 2550898784 (knowledge-base)
- Wikidata label: Q17, revision 2555599058 (knowledge-base)
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AI summary
鉄板焼は鉄板を媒介して 焼き手とお客様で成り立っている双方向スタイル。 美味しく調理すること・楽しい語らい・華やぎ・細やかなサービス・・・ すべてがお客様の満足の必要条件。 これらを実現するために女性がピッタリ。 トレーサビリティーの確認による生産地などの情報を把握することにより、安心で安全な食材の調達を図っております。 その一環として、碧全店の店頭で牛肉の履歴確認が行えるよう、個体識別番号の表示を行っております。 ステーキタレは数種類の野菜果物、一番鰹だし、味醂、醤油を合わせ数時間煮つめた自家製。コース料理で提供するのは「ポン酢タレ」の２種類。好みで★島唐辛子醤油★ワサビ醤油★ニンニク醤油をご用意。 ご飯は手間ひまをかけて美味しくなるもの。お客様がご来店してから炊き上げる「連続炊飯システム」でいつでも炊きたて新潟県産コシヒカリ100％。嬉しいことにおかわりも自由です。 碧のステーキ肉は最高級オーストラリア牛と沖縄県産和牛。いずれも厳しくこだわりを持って選び、ベテランの女性シェフが時間をかけてスジや脂の少ない商品に仕上げております。
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