Chez Recamier
ココアスポンジケーキでシリアルホワイトチョコ入り抹茶クリームとホイップクリームをサンドし､上面に抹茶クリームを絞りホワイトチョコをトッピングしました｡※クリームに抹茶を使用していますので､紫外線に当たると退色することがあります｡ 紅茶ダマンドを敷いて焼成したタルトにシリアルホワイトチョコ入り紅茶クリームとスポンジケーキを重ね､レモンクリームを絞り､檸檬の角切りを飾りました｡※生地とクリーム中の黒いモノは紅茶の茶葉です｡ アーモンドクリーム生地を絞り焼成したタルトにシャリシャリとした食感のカラメルチップ入りクリームとカスタードクリーム､スポンジケーキを重ね､上面にもカラメルチップを飾りました｡ アーモンドクリーム生地を絞り焼成したタルトに､モモホイップクリーム､スポンジケーキ､杏仁クリームを重ね､白ももシロップ漬けを飾りピーチナパージュで仕上げました｡ 抹茶ブラウニーにサクサク食感のホワイトチョコをのせ､抹茶クリーム､抹茶ムースを重ねました｡※抹茶を使用していますので､紫外線に当たると退色することがあります｡
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- Chez Recamier — Official Site (official)
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